|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Заморожування в пакетах — один із найпростіших, найшвидших і найзручніших способів зберігання продуктів. Цей метод дозволяє зберегти початковий колір, смак, текстуру та поживні речовини краще, ніж інші способи консервування. Заморожування та зберігання їжі у спеціальних пакетах уповільнює зростання мікроорганізмів та хімічні зміни, які впливають на якість та призводять до псування продуктів.
Давайте розглянемо, у чому полягають відмінності вакуумних пакетів для глибокого заморожування від звичайних пакетів і дамо кілька порад щодо їх використання.
Як називаються пакети для заморожування?
Ці універсальні пакети щільніші і міцніші, ніж звичайні поліетиленові, тому в них зручно зберігати тверду їжу, таку як напівфабрикати, фрукти та овочі. Вони також відмінно підходять для зберігання рідких заготовок, таких як компоти, молоко, супи та соуси, зберігаючи їх смакові якості. Пакети ідеально підходять для зимових заготовок. Головне пам'ятати, що для правильного зберігання не варто заповнювати їх доверху.
Пакети для заморожування також незамінні у походах. Вони зручні для транспортування їжі та зачерпування води з водойми. Завдяки надійній застібці та міцному поліетилену, їх легко носити із собою. Пакети для зберігання та заморожування продуктів із застібкою випускаються різних розмірів та щільності, вони бувають одноразовими та багаторазовими. Застібка-слайдер забезпечує герметичне та надійне закриття, а ЗІП-замок запобігає витіканню рідини. При цьому відкрити пакет можна одним легким рухом руки.
Які пакети краще використовувати для заморожування?
Правильне пакування для заморожування відіграє ключову роль у збереженні свіжості продуктів. Важливо використовувати матеріали, які захищають від втрати вологи, забезпечуючи якісне зберігання їжі. Оптимальним вибором будуть вакуумні пакети для заморожування продуктів.
Ось основні відмінності вакуумних пакетів для глибокого заморожування від звичайних пакетів:
1. Матеріал: Вакуумні пакети для заморозки виготовляються з багатошарових бар'єрних плівок, які запобігають проникненню повітря та вологи, забезпечуючи довготривале збереження продуктів.
2. Міцність: Ці пакети більш міцні та стійкі до розривів, що важливо при зберіганні продуктів у морозильній камері.
3. Герметичність: Вакуумні пакети для заморозки мають спеціальні клапани та герметичні замки, які дозволяють повністю видалити повітря та запобігти його повторному проникненню.
Крім поліетиленових пакетів для заморозки, існують також харчові пакети для заморозки, виготовлені з силікону. Вони не бояться низьких температур, мають невелику еластичність і високу міцність. Завдяки цим властивостям силіконові пакети можна використовувати багато разів. Однак варто враховувати, що ціна силіконових пакетів буде дещо вищою, ніж у поліетиленових аналогів.
Чи можна повторно використовувати пакети для заморожування?
Ще одна перевага вакуумних пакетів для заморожування порівняно із звичайними целофановими мішками – можливість багаторазового використання. Звичайні харчові пакети нерідко прилипають до продуктів при заморожуванні, а при розморожуванні можуть розірватись. Вакуумні пакети для заморожування багаторазові, завдяки своїй більшій товщині та міцності, не мають цих недоліків. Такі пакети можна використовувати багаторазово – досить просто помити та висушити їх після використання.
Чи потрібно мити пакети для заморожування?
Разом з тим, хоч повторне використання ЗІП-пакетів цілком допустиме, воно потребує розсудливого підходу. Якщо в пакеті зберігалися сире м'ясо, птиця чи риба, його миття, швидше за все, не видаляє всіх патогенів. У таких випадках краще дотримуватися правила «Достань вміст і викинь пакет». Це правило також діє, якщо їжа в пакеті зіпсувалася, наприклад, овочі згнили або сир запліснів. У цьому випадку якісно очистити зіп-пакет неможливо - мікроскопічні частинки продуктів залишаться всередині, незважаючи на ретельне миття.
Нові пакети для заморожування із замком слайдером стерильні, тому що в процесі виробництва нагріваються до температури від 180 до 240 градусів. Повторне використання пакета найбезпечніше, якщо в ньому зберігалися сухі продукти, такі як крупи або печиво. Крім того, слід звертати увагу на стан пакету: якщо він пошкоджений або зношений, краще не використовувати його повторно, щоб уникнути ковтання мікроскопічних частинок пластику.
Як правильно мити пакети для заморожування із застібкою? Промивання ЗІП-пакетів під проточною водою недостатньо. Ось що слід зробити для їх ефективного очищення:
1. Наберіть у ЗІП-пакет теплу воду та додайте краплю антибактеріального засобу для миття посуду.
2. Застебніть блискавку і акуратно потрусіть пакет, щоб засіб рівномірно розподілився всередині.
3. Відкрийте пакет, вилите воду та ретельно промийте його під проточною водою.
4. Не вивертайте пакет, оскільки це може пошкодити шви.
5. Висушіть пакет, поставивши його вгору дном на сушарку або на свіжому повітрі.
Такий підхід дозволить ретельно очистити ЗІП-пакети і підготувати їх для повторного використання.
Чи цікавлять пакети для заморожування в Україні (Київ, Одеса, Дніпро, Львів, Харків)? Замовити пакети для заморожування в асортименті можна на нашому сайті.